410 mewakili grade baja tahan karat, yang tidak dapat mewakili apakah itu food grade, tetapi baja tahan karat 410 dapat dibuat menjadi produk food grade. Baja tahan karat 410 adalah kelas baja tahan karat yang diproduksi sesuai dengan standar ASTM Amerika, yang setara dengan baja tahan karat 21Cr13 China.
Stainless steel adalah singkatan dari stainless steel tahan asam. Nilai baja yang tahan terhadap media korosif lemah seperti udara, uap, dan air, atau memiliki sifat tahan karat disebut baja tahan karat, dan nilai baja yang tahan terhadap media korosi kimia disebut baja tahan asam.
Istilah baja tahan karat tidak hanya mengacu pada satu jenis baja tahan karat, tetapi mengacu pada lebih dari seratus jenis baja tahan karat industri, dan setiap baja tahan karat yang dikembangkan memiliki kinerja yang baik di bidang aplikasi spesifiknya.
Baja tahan karat paling cocok untuk rumah sakit atau area lain yang mengutamakan kebersihan, seperti: pengolahan makanan, katering, pembuatan bir, dan industri kimia, bukan hanya karena mudah dibersihkan setiap hari, tetapi juga karena tidak mudah berkembang biak bakteri.